Chleb na zakwasie : przewodnik dla piekarzy domowych

206296

Książka

W koszyku

oceń

Chleb na zakwasie : przewodnik dla piekarzy domowych / [publikacja opracowana we współpracy z Robertem Jasińskim ; redakcja: Grzegorz Hubert Gerek, Piotr Marzec, Justyna Dyśko]. - Wydanie II. - Warszawa : Biuro Regionalne Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich. Departament Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich. Urząd Marszałkowski Województwa Mazowieckiego : [Samorząd Województwa Mazowieckiego], 2024. - 93, [3] strony : fotografie, ilustracje, portret ; 23 cm.

Autor

Jasiński Robert (piekarz) Opracowanie Gerek Grzegorz Hubert Redakcja Marzec Piotr Redakcja Dyśko Justyna Redakcja

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Chleb Kuchnia regionalna Piekarstwo Województwo mazowieckie (1999- )

Gatunek

Poradnik Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Chleb. Podstawa życia. Pierwsze, co nam przychodzi do głowy na myśl o jedzeniu. Przewija się w słowach, pieśniach i modlitwach. Chleb powszedni. Chleb codzienny. Zapach i smak świeżego chleba nie musi być rzadkością i rarytasem z porannie odwiedzonych piekarni. A chlebów są setki rodzajów i wiele z nich można samemu wypiekać we własnych kuchniach, piekarnikach, gospodarstwach. O rodzajach chlebów i sposobów ich wytwarzania, co to jest zakwas i jak go zrobić własnoręcznie — przeczytacie w najnowszej publikacji pn. "Chleb na zakwasie: przewodnik dla piekarzy domowych", stanowiącej kompleksowy poradnik opracowany przez wybitnego praktyka i teoretyka branży piekarniczej. Publikacja została wydana przez Biuro Regionalne Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich, Departament Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich, Urząd Marszałkowski Województwa Mazowieckiego w Warszawie, a przepisy pochodzą od Roberta Jasińskiego oraz Kół Gospodyń Wiejskich z terenu województwa mazowieckiego.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga ogólna

Nazwa drugiego wydawcy na podstawie serwisu e-ISBN.

Uwaga dotycząca finansowania

Współfinansowanie: Unia Europejska (UE)