SOWA OPAC :

Ukryj filtry

Sortowanie

Źródło opisu

Katalog księgozbioru

(1)

Forma i typ

Książki

(1)

Publikacje dydaktyczne

(1)

Publikacje naukowe

(1)

Dostępność

dostępne

(1)

Placówka

Wypożyczalnia Główna

(1)

Autor

Bartoszek-Pączkowska Agnieszka

(1)

Drozdowski Bronisław

(1)

Grabowska Janina

(1)

Palka Krystyna

(1)

Sawicki Jan

(1)

Pokaż więcej ...

Sikorski Zdzisław

(1)

Sikorski Zdzisław Edmund (1930- )

(1)

Wilska-Jeszka Jadwiga

(1)

Wojnowski Wiesław (1933- )

(1)

Świtka Jerzy

(1)

Pokaż mniej ...

Rok wydania

1990 - 1999

(1)

Okres powstania dzieła

1901-2000

(1)

1989-2000

(1)

Kraj wydania

Polska

(1)

Język

polski

(1)

Odbiorca

Szkoły wyższe

(1)

Technolodzy żywności

(1)

Temat

Kobieta

(4501)

Przyjaźń

(2980)

Rodzina

(2923)

Miłość

(2601)

Polska

(2250)

Skład chemiczny substancji

(-)

Pokaż więcej ...

Tajemnica

(2079)

Literatura polska

(1932)

Śledztwo i dochodzenie

(1726)

Zabójstwo

(1599)

Poezja polska

(1558)

Relacje międzyludzkie

(1470)

Powieść fantastyczna

(1440)

II wojna światowa (1939-1945)

(1433)

Zwierzęta

(1370)

Magia

(1219)

Rodzeństwo

(1092)

Nastolatki

(1091)

Powieść sensacyjna

(1090)

Żydzi

(1032)

Dziewczęta

(1021)

Małżeństwo

(984)

Sekrety rodzinne

(961)

Dzieci

(958)

Policjanci

(949)

Wojna 1939-1945 r.

(943)

Literatura

(884)

Uczucia

(884)

Język polski

(834)

Historia

(760)

Trudne sytuacje życiowe

(759)

Relacja romantyczna

(750)

Życie codzienne

(738)

Powieść angielska

(718)

Literatura młodzieżowa polska

(701)

Filozofia

(673)

Powieść polska

(663)

Ludzie a zwierzęta

(658)

Kultura

(653)

Psy

(652)

Przestępczość zorganizowana

(643)

Matki i córki

(640)

Arystokracja

(639)

Osoby zaginione

(638)

Zemsta

(635)

Uczniowie

(634)

Romans

(630)

Wojsko

(623)

Boże Narodzenie

(606)

Wybory życiowe

(604)

Uprowadzenie

(601)

Dziecko

(600)

Powieść historyczna

(600)

Poszukiwania zaginionych

(597)

Powieść społeczno-obyczajowa

(597)

Powieść

(594)

Podręczniki akademickie

(587)

Pamiętniki polskie

(584)

Powieść psychologiczna

(579)

Dziennikarze

(570)

Koty

(564)

Powieść francuska

(552)

Chłopcy

(551)

Sztuka

(547)

Literatura młodzieżowa amerykańska

(545)

Thriller

(539)

Pisarze polscy

(536)

Władcy

(511)

Przedsiębiorstwo

(507)

Seryjni zabójcy

(503)

Literatura amerykańska

(502)

Dziadkowie i wnuki

(499)

Polityka

(498)

Wychowanie w rodzinie

(498)

Polacy za granicą

(495)

Prywatni detektywi

(492)

Młodzież

(473)

Podróże

(467)

Literatura dziecięca polska

(463)

Wojna

(448)

Stosunki interpersonalne

(446)

Ojcowie i córki

(445)

Publicystyka polska

(442)

Wakacje

(439)

Zarządzanie

(431)

Odżywianie

(427)

Opowiadanie polskie

(425)

Śmierć

(425)

Mężczyzna

(421)

Psychologia

(414)

Środowisko człowieka

(413)

Zabójstwo seryjne

(412)

Powieść kryminalna

(407)

Spisek

(403)

Zakochanie

(394)

Marzenia

(392)

Lekarze

(391)

Literatura młodzieżowa angielska

(390)

Walka dobra ze złem

(390)

Zjawiska paranormalne

(382)

Powieść norweska

(380)

Pokaż mniej ...

Gatunek

Podręcznik

(1)

Praca zbiorowa

(1)

Dziedzina i ujęcie

Chemia

(1)

1 wynik Filtruj

Książka

W koszyku

oceń

Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności : praca zbiorowa / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego ; [autorzy dr inż. Agnieszka Bartoszek, prof. dr hab. inż. Bronisław Drozdowski, dr inż. Janina Grabowska, dr inż. Krystyna Palka, dr inż. Jan Sawicki, prof. dr hab. inż. Zdzisław Sikorski, dr hab. inż. Jerzy Świtka, prof. dr hab. inż. Jadwiga Wilska-Jeszka, prof. dr hab. inż. Wiesław Wojnowski]. - Wydanie drugie. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, copyright 1996. - 543 strony : rysunki, wykresy ; 24 cm.

Autor

Bartoszek-Pączkowska Agnieszka Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ) Wojnowski Wiesław (1933- ) Drozdowski Bronisław Grabowska Janina Palka Krystyna Sawicki Jan Sikorski Zdzisław Świtka Jerzy Wilska-Jeszka Jadwiga

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły wyższe Technolodzy żywności

Temat

Technologia żywności Żywność Biochemia Skład chemiczny substancji Woda Składniki odżywcze Monosacharydy Oligosacharydy Polisacharydy Lipidy Tłuszcze Białka Aminokwasy Peptydy Aminy Kwasy nukleinowe Witaminy Barwniki Substancja zapachowa Polifenole Substancje dodatkowe do żywności Bezpieczeństwo żywności

Gatunek

Podręcznik Praca zbiorowa

Dziedzina i ujęcie

Chemia

Bibliografia przy rozdziałach. Indeks.

Jest to książka napisana przez zespół znakomitych fachowców z kilku ośrodków zajmujących się technologią żywności - Politechniki Gdańskiej, Politechniki Łódzkiej, Akademii Rolniczej w Krakowie i Wyższej Szkoły Morskiej w Gdyni.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 54 (1 egz.)