SOWA OPAC :

268 results

Book

In basket

rate

Wybrane instrumentalne metody analizy wyrobów i procesów : materiały do ćwiczeń / redakcja naukowa Anna Gliszczyńska-Świgło, Ewa Sikorska ; [autorzy Jarosław Chmielewski, Anna Gliszczyńska-Świgło, Katarzyna Pawlak-Lemańska, Ewa Sikorska, Bożena Tyrakowska]. - Wydanie 2. poszerzone. - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2016. - 156, [1] strona : ilustracje, wykresy ; 24 cm.

(Materiały Dydaktyczne / Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu ; 314)

Author

Chmielewski Jarosław (nauki ekonomiczne). Autor Gliszczyńska-Świgło Anna. Redakcja Pawlak-Lemańska Katarzyna. Autor Sikorska Ewa (chemik). Redakcja Tyrakowska Bożena. Autor

Form of Work

Książki Publikacje dydaktyczne

Audience Group

Szkoły wyższe

Subject

Chemia analityczna Chromatografia Spektroskopia

Genre/Form

Podręcznik

Domain

Chemia

Na stronie tytułowej i okładce także akronim serii: MD.

Bibliografia na stronach 156-[157].

Opracowanie zawiera opis technik i metod instrumentalnych najczęściej stosowanych we współczesnych laboratoriach przemysłowych i analitycznych. Przeznaczone jest głównie dla studentów kierunków towaroznawstwo oraz zarządzanie i inżynieria produkcji.

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 54 (1 egz.)

Book

In basket

rate

Lider Alfa / Leszek Czarnecki. - Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2018. - 246, [1] strona : ilustracje, fotografie, wykresy ; 24 cm.

Author

Czarnecki Leszek (1962- ) Autor

Form of Work

Książki Publikacje fachowe Publikacje naukowe

Audience Group

Menedżerowie Przedsiębiorcy

Subject

Przywództwo Zarządzanie

Genre/Form

Opracowanie

Domain

Zarządzanie i marketing

Bibliografia, netografia na stronach 233-240. Indeks.

"Lider alfa" to najnowsza książka jednego z najbardziej znanych polskich przedsiębiorców i praktyków biznesu. Autor skupia się w niej na kwestii przywództwa i cech, jakie determinują prawdziwych liderów. Czy przywództwa można się nauczyć, a może rodzimy się z tą umiejętnością? Czy liderem może zostać każdy, czy jedynie wybrani? Jak uwarunkowania biologiczne i inteligencja emocjonalna determinują zdolności przywódcze? Jak prawdziwi liderzy zmieniają oblicze biznesu i otaczającego nas świata? Są to zagadnienia, które od dawna fascynują najwybitniejszych praktyków biznesu. "Lider alfa" to nie tylko praca teoretyczna, lecz przede wszystkim studium przypadków ukazujące wielość i rozmaitość form i typów przywództwa. Od spektakularnych sukcesów wybitnych liderów po tragiczne w skutkach decyzje osób, które nigdy nie powinny występować w tej roli - praca ta skupia się na analizie praktycznych aspektów przywództwa. Oprócz najsłynniejszych historii znanych ze światowego biznesu, np. sukcesów założycieli takich firm, jak Ikea, Apple czy Lego, książka zawiera wiele innych przykładów oraz przemyślenia autora bazujące na jego ponad dwudziestoletnim doświadczeniu jako przedsiębiorcy. Publikacja ta to zrównoważona kompozycja teorii i praktyki biznesowej przedstawiona w przejrzysty i zrozumiały sposób. To studium przywództwa na miarę XXI wieku!

available to loan

This item is available in 6 branches. Expand the list to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 005+657/659 (1 egz.)

Filia Starówka

There are copies available to loan: sygn. 65 (1 egz.)

Kontrola księgozbioru 01.12.2025 - 14.12.2025

Filia Siódemka

There are copies available to loan: sygn. 005 (1 egz.)

Filia Gosławice

There are copies available to loan: sygn. 657/659 (1 egz.)

Filia Chorzeń

There are copies available to loan: sygn. 316 (1 egz.)

Filia Medyczna

All copies are currently on loan: sygn. 658 (1 egz.)

Book

In basket

rate

Niezbędnik specjalisty ds. bhp / [redaktor Kinga Grodzicka-Lisek]. - Wydanie 4. - Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2019. - 40 stron : ilustracje ; 24 cm.

(Vademecum BHP)

Author

Grodzicka-Lisek Kinga. Redakcja

Form of Work

Książki Publikacje fachowe

Audience Group

Inspektorzy bhp

Subject

BHP Polska

Genre/Form

Poradnik

Domain

Gospodarka, ekonomia, finanse

Przedstawione w informatorze „Niezbędnik Specjalisty ds. BHP” zagadnienia to wyciąg najczęściej poszukiwanych i najbardziej istotnych zagadnień w pracy służby bhp. Znajdziecie tu informacje dotyczące m.in. wymagań kwalifikacyjnych dla służby bhp, częstotliwości przeprowadzania i rodzajów szkoleń bhp, czynników i procesów stwarzających zagrożenie dla zdrowia i życia pracowników oraz organizacji miejsca pracy, ręcznego przenoszenia ciężarów, wypadków przy pracy, profilaktycznej opieki zdrowotnej. Format „Niezbędnika specjalisty ds. bhp” pozwoli nosić go zawsze przy sobie, w teczce bądź torebce. Dzięki naszemu informatorowi będziecie mogli szybko i w każdej chwili odnaleźć interesujące Was informacje bez konieczności przeszukiwania dzienników ustaw.

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 331 (1 egz.)

No cover

Book

In basket

rate

Funkcjonowanie Giełdy Papierów Wartościowych w Warszawie / Elżbieta Gruszczyńska-Brożbar. - Wyd. 2. poszerz. - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2011. - 159 s. : il. ; 24 cm.

(Materialy Dydaktyczne - Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu ISSN 1689-7412 ; 261.)

Author

Gruszczyńska-Brożbar Elżbieta.

Subject

Giełda Papierów Wartościowych Papiery wartościowe Rynek kapitałowy Podręczniki akademickie

Na s. tyt. i okl. takze akronim serii: MD.

Bibliogr. przy rozdz.

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Filia Starówka

There are copies available to loan: sygn. 33 (1 egz.)

Kontrola księgozbioru 01.12.2025 - 14.12.2025

No cover

Book

In basket

rate

Relacje na rynku business-to-business : rozwój, wartość, komunikacja / red. nauk. Grzegorz Leszczyński, Bogna Pilarczyk. - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2012. - 193 s. : il. ; 24 cm.

(Zeszyty Naukowe / Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, ISSN 1689-7374 ; 220)

Author

Leszczyński Grzegorz. Red. Pilarczyk Bogna (1948- ). Red.

Subject

Komunikowanie marketingowe Marketing partnerski Przedsiębiorstwo handlowe

Bibliogr. przy pracach.

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 005+657/659 (1 egz.)

Book

In basket

rate

Systemy zarządzania w znormalizowanym świecie / redaktor naukowy Jerzy Łańcucki ; autorzy Jerzy Łańcucki, Justyna Górna, Katarzyna Joachimiak-Lechman, Magdalena Kaźmierczak, Jacek Łuczak, Alina Matuszak-Flejszman, Sławomir Zapłata ; Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu. - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2019. - 303, [1] strona : ilustracje, wykresy ; 25 cm.

Author

Łańcucki Jerzy. Autor Górna Justyna. Autor Joachimiak-Lechman Katarzyna. Autor Kaźmierczak Magdalena. Autor Łuczak Jacek (ekonomia). Autor Matuszak-Flejszman Alina. Autor Zapłata Sławomir. Autor

Form of Work

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje naukowe

Audience Group

Szkoły wyższe

Subject

Audyt Normalizacja Zarządzanie jakością Zarządzanie środowiskowe

Genre/Form

Podręcznik

Domain

Zarządzanie i marketing

Bibliografia, netografia przy rozdziałach.

Przedmiotem i celem podręcznika jest możliwie kompleksowe przedstawianie różnych aspektów teoretycznych i praktycznych procesów normalizowania systemów zarządzania w kontekście dobrych praktyk zarządzania w odniesieniu do jakości, środowiska, ryzyka, bezpieczeństwa i higieny pracy, bezpieczeństwa informacji i żywności oraz społecznej odpowiedzialności, a także procesów audytowania. 1. Rola i znaczenie norm i normalizacji we współczesnym świecie, 2. Zarządzanie jakością, 3. Podejście oparte na ryzyku w projakościowym zarządzaniu organizacją, 4. Systemy zarządzania środowiskowego, 5. Zarządzanie środowiskowym cyklem życia wyrobów, 6. Systemowe zarządzanie bezpieczeństwem informacji, 7. Zarządzanie bezpieczeństwem żywności, 8. System zarządzania bezpieczeństwem i higieną pracy, 9. Audyt systemów zarządzania, 10. Rola działań normalizacyjnych w zarządzaniu społecznie odpowiedzialnym.

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 005+657/659 (1 egz.)

Book

In basket

rate

Znormalizowane systemy zarządzania / red. nauk. Jerzy Łańcucki ; [aut. Jerzy Łańcucki i in.] ; Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu. - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2010. - 379 s. : il. ; 24 cm.

Author

Łańcucki Jerzy. Red.

Subject

Zarządzanie

Genre/Form

Podręczniki

Bibliogr. przy rozdz.

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 005+657/659 (1 egz.)

Book

In basket

rate

Opieka długoterminowa w Polsce i w Republice Czeskiej / Paweł Łuczak ; Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu. - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2015. - 151 s. : il. ; 24 cm.

Author

Łuczak Paweł

Subject

Opieka długoterminowa

Skrócona wersja rozprawy doktorskiej: Uwarunkowania opieki długoterminowej nad osobami starszymi w Polsce i w Republice Czeskiej.

Bibliogr., netogr. s. 131-146.

Książka przedstawia problematykę opieki długoterminowej w kontekście transferów międzypokoleniowych. Autor wykorzystał w niej metodę porównawczą co pozwoliło na wyeksponowanie najważniejszych różnic między rozwiązaniami stosowanymi w Polsce i w Republice Czeskiej, a także na celne sformułowanie wniosków końcowych.

available to loan

This item is available in 3 branches. Expand the list to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 36 (1 egz.)

Filia Medyczna

All copies are currently on loan: sygn. 364 (1 egz.)

Czytelnia dla Dorosłych

Brak informacji o dostępności: sygn. Podr.BG 36 (1 egz.)

Book

In basket

rate

Towaroznawstwo w zapewnieniu jakości żywności i bezpieczeństwa konsumenta / red. nauk. Maria Małecka. - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2011. - 233 s. : il. ; 24 cm.

(Zeszyty Naukowe ; 196.)

Author

Małecka Maria (nauki ekonomiczne). Red.

Subject

Towaroznawstwo Żywność Ochrona konsumenta

Bibliogr. przy art.

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 66/68 (1 egz.)

No cover

Book

In basket

rate

Towaroznawstwo żywności w zaspokajaniu potrzeb konsumenta / red. nau. Bogdan Pachołek, Maria Małecka. - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2011. - 260 s. : il. ; 24 cm.

(Zeszyty Naukowe ; 206)

Author

Pachołek Bogdan. Red. Małecka Maria. Red.

Subject

Żywność Konsumenci (ekon.)

Bibliogr. przy art.

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 66/68 (1 egz.)

No cover

Book

In basket

rate

Portfel inwestycyjny / Katarzyna Perez, Jacek Truszkowski. - Wyd. 2. popr. i rozsz. - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2011. - 197, [1] s. : il. ; 24 cm.

(Materialy Dydaktyczne - Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu ISSN 1689-7412 ; 259)

Author

Perez Katarzyna. Truszkowski Jacek.

Subject

Inwestycje Papiery wartościowe Zarządzanie portfelem Podręczniki akademickie

Na s. tyt. i okl. takze akronim serii: MD.

Bibliogr. przy rozdz.

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Filia Starówka

There are copies available to loan: sygn. 33 (1 egz.)

Kontrola księgozbioru 01.12.2025 - 14.12.2025

No cover

Book

In basket

rate

Sprawozdawczość finansowa w przykładach i zadaniach / red. Marzena Remlein. - Wyd. 2 zm. - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2009. - 181 s. : il. ; 24 cm.

(Materiały Dydaktyczne / Akademia Ekonomiczna w Poznaniu ISSN 1427-1117 ; 225)

Author

Remlein Marzena. Red.

Subject

Finanse

Genre/Form

Podręczniki akademickie

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Filia Medyczna

There are copies available to loan: sygn. 657 (1 egz.)

Book

In basket

rate

Człowiek w pracy i polityce społecznej / red. Jan Szambelańczyk, Maciej Żukowski ; Uniwersytet Ekonomiczny (Poznań). - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2010. - 345, [1] s. : il. (w tym kolor.) ; 25 cm.

Author

Szambelańczyk Jan. red. Żukowski Maciej. red.

Subject

Orczyk Józef (1940- ) Polityka społeczna Praca Księgi pamiątkowe

Publ. wydana z okazji jubileuszu prof. Józefa Orczyka

Bibliogr. przy pracach

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 304 (1 egz.)

Book

In basket

rate

Zarządzanie marką / Halina Szulce, Karolina Janiszewska ; Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu. - Wydanie drugie zmienione. - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2012. - 139, [1] strona : ilustracje, wykresy ; 24 cm.

Author

Szulce Halina (1939- ) Autor Janiszewska Karolina Autor

Form of Work

Książki Publikacje naukowe Publikacje dydaktyczne

Audience Group

Szkoły wyższe

Subject

Marketing Zarządzanie Znak towarowy Marka (ekonomia)

Genre/Form

Podręcznik

Domain

Zarządzanie i marketing

Bibliografia na stronach 136-[140].

We współczesnej gospodarce uwarunkowanej procesami globalizacyjnymi, dynamicznym rozwojem technologii, zmianami w zachowaniach nabywców oraz wysokim poziomem konkurencji ważne znaczenie dla rozwoju przedsiębiorstw ma wizerunek i siła marki. Problemy związane z umiejętnym kreowaniem marki i zarządzaniem nią nie dotyczą już tylko rynków dóbr konsumpcyjnych, ale coraz częściej są widoczne na rynkach usług, na rynkach nowej technologii oraz na rynkach dóbr przemysłowych. Zatem właściwe wykorzystanie strategii zarządzania marką jest zdeterminowane możliwościami adaptacji narzędzi wspomagających proces zarządzania, a także specyficznymi potrzebami i oczekiwaniami klientów. Tym samym klasyczne ujęcie problematyki zarządzania marką wymaga umiejętnego dostosowania w zależności od charakteru rynku, którego dotyczy. Celem podręcznika jest syntetyczne przedstawienie podstawowych zagadnień związanych z budową i funkcjonowaniem marki wraz z uwzględnieniem narzędzi wspomagających proces zarządzania. Zawarte w nim treści koncentrują się na wyjaśnieniu i systematyzowaniu licznych pojęć związanych z marką ze szczególnym uwzględnieniem znaczenia wizerunku marki dla przedsiębiorstwa w różnych obszarach działalności. Podręcznik przeznaczony jest dla studentów wszystkich kierunków studiów ekonomicznych.

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 005+657/659 (1 egz.)

Book

In basket

rate

Studia ubezpieczeniowe / redaktor naukowy Jerzy Handschke. - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu, 2009. - 772 strony : rysunki, tabele, wykresy ; 24 cm.

(Zeszyty Naukowe / Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, ISSN 1689-7374 ; 127)

Author

Handschke Jerzy (1948-2013). Redakcja

Form of Work

Książki Publikacje naukowe

Subject

Katedra Ubezpieczeń (Uniwersytet Ekonomiczny ; Poznań) Ubezpieczenia Zakłady ubezpieczeniowe Zarządzanie ryzykiem Rynek ubezpieczeniowy Prawo ubezpieczeniowe Rynek finansowy Poznań (woj. wielkopolskie) Polska Europa

Genre/Form

Praca zbiorowa

Domain

Gospodarka, ekonomia, finanse

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 36 (1 egz.)

Book

In basket

rate

Towaroznawstwo żywności / Bogdan Pachołek, Wojciech Zmudziński, Jadwiga Podsiadłowska. - Wydanie trzecie zmienione. - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu, 2015. - 138 stron : ilustracja ; 24 cm.

(Materiały Dydaktyczne / Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, ISSN 1689-7412 ; 300)

Author

Pachołek Bogdan Autor Podsiadłowska Jadwiga Autor Zmudziński Wojciech Autor

Form of Work

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje naukowe

Audience Group

Szkoły wyższe Studenci

Subject

Żywność Towaroznawstwo Jakość żywności

Genre/Form

Podręcznik

Domain

Chemia

Na stronie tytułowej i okładce także akronim serii: MD.

Bibliografia na stronach 135-138.

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 66/68 (1 egz.)

No cover

Book

In basket

rate

Towaroznawstwo w kształtowaniu jakości i cech prozdrowotnych żywności / red. nauk. Urszula Samotyja, Maria Małecka. - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu, 2011. - 263 s. : il. ; 24 cm.

(Zeszyty Naukowe ; 205)

Author

Samotyja Urszula. Red. Maria Małecka. Red.

Subject

Żywność Towaroznawstwo

Bibliogr. przy art.

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 66/68 (1 egz.)

Book

In basket

rate

Strategie budowania marki i rozwoju handlu : nowe trendy i wyzwania dla marketingu / redakcja naukowa Tomasz Domański ; [autorzy Justyna Anders-Morawska, Paweł Bryła, Tomasz Domański, Marta Hereźniak, Małgorzata Karpińska-Krakowiak, Emilia Pietrzak, Michał Sędkowski]. - Wydanie pierwsze. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne ; Łódź : Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego, copyright 2020. - 186 stron : ilustracje ; 24 cm.

Author

Domański Tomasz (1953- ) Autor Anders Justyna Autor Bryła Paweł Autor Hereźniak Marta Autor Karpińska-Krakowiak Małgorzata Autor Pietrzak Emilia Autor Sędkowski Michał Autor

Form of Work

Książki Publikacje naukowe

Subject

Handel Marka Zarządzanie strategiczne Polska

Genre/Form

Monografia Praca zbiorowa

Domain

Gospodarka, ekonomia, finanse Zarządzanie i marketing

Bibliografie, netografie przy pracach.

"Monografię Strategie budowania marki i rozwoju handlu. Nowe trendy i wyzwania dla marketingu oceniam wysoce pozytywnie. Przygotowana ona została przez siedmioosobowy Zespół Autorów Katedry Marketingu Międzynarodowego i Dystrybucji — na Wydziale Studiów Międzynarodowych i Politologicznych Uniwersytetu Łódzkiego — pod kierunkiem i redakcją naukową prof. Tomasza Domańskiego. Ma dwie części, które są logicznie i merytorycznie ze sobą powiązane. Poszczególne rozdziały są napisane klarownym językiem, narracja jest czytelna i odpowiada kanonom rozważań naukowych. W wymiarze merytorycznym ma istotną wartość poznawczą. Stanowi ważne wzbogacenie wiedzy dotyczącej strategii kreowania marki w różnych obszarach i środowiskach oraz strategii rozwoju handlu. Książka spotka się z uznaniem środowiska naukowego zajmującego się zagadnieniami handlu i marketingu, w tym także doktorantów i studentów. Ma także duże znaczenie aplikacyjne dla menedżerów przedsiębiorstw handlowych i galerii handlowych, kadry kierowniczej jednostek samorządu oraz dla twórców przekazu reklamowego. (z recenzji prof. dr hab. Jana W. Wiktora). Recenzowana monografia jest wartościową pracą naukową pod względem poznawczym i aplikacyjnym. Jej walorem jest przedstawienie szerokiego spektrum zagadnień wskazujących na nowe obszary badawcze w zakresie kreowania marki i problematyki rozwoju współczesnego handlu. Z tego względu może ona być przydatna dla badaczy zajmujących się problematyką zarządzania marką, dla studentów uczelni ekonomicznych oferujących specjalności marketingu i handlu, dla słuchaczy studiów podyplomowych oraz menedżerów marketingu. (z recenzji prof. dr hab. Marii Sławińskiej)" ( www.pwe.com.pl)

currently on loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna

All copies are currently on loan: sygn. 33 (1 egz.)

Book

In basket

rate

Badania sensoryczne w ocenie jakości produktów : materiały dydaktyczne / Urszula Samotyja, Maria Sielicka-Różyńska, Inga Klimczak. - Poznań : Wydawnictwo UEP. Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, 2020. - 123 strony : ilustracje, wykresy ; 24 cm.

(Materiały Dydaktyczne / Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, ISSN 1689-7412 ; 357)

Author

Samotyja Urszula Autor Sielicka-Różyńska Maria Autor Klimczak Inga Autor

Form of Work

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje naukowe

Audience Group

Szkoły wyższe

Subject

Jakość Organoleptyka Produkcja żywności

Genre/Form

Podręcznik

Domain

Zarządzanie i marketing

Na stronie tytułowej i okładce także akronim serii: MD.

Bibliografia na stronach 118-123.

Atrakcyjność sensoryczna żywności stanowi jeden z najważniejszych czynników wpływających na decyzje zakupowe. Eksponowanie walorów organoleptycznych, odwoływanie się w kampaniach promocyjnych do przyjemnych doświadczeń zmysłowych związanych ze spożywaniem bądź użytkowaniem dóbr konsumpcyjnych ma na celu skłonienie konsumenta do podjęcia decyzji o zakupie. Wszystkie informacje dotyczące właściwości produktu, w tym jego cech organoleptycznych, muszą być prawdziwe i uzasadnione. Jakość sensoryczna jest przedmiotem zainteresowania zarówno producentów, jak i instytutów badawczych oraz ośrodków akademickich. Rolą tych ostatnich jest wspieranie otoczenia gospodarczego w zakresie dostarczania i rozwijania narzędzi badawczych, a także kształcenie przyszłych menedżerów, przygotowanych do podejmowania decyzji i rozwiązywania problemów. Znajomość metod badawczych służących ocenie jakości w kontekście posiadania umiejętności interpretowania wyników badań jest decydująca dla efektywności procesu decyzyjnego. Oddajemy do rąk studentów materiały dydaktyczne, które pomocne będą w realizacji ćwiczeń z analizy sensorycznej oraz konsumenckiej oceny produktu.

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 66/68 (1 egz.)