Substancje dodatkowe do żywności
Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog księgozbioru
(11)
Forma i typ
Książki
(11)
Publikacje dydaktyczne
(1)
Publikacje naukowe
(1)
Dostępność
dostępne
(27)
tylko na miejscu
(1)
nieokreślona
(1)
Placówka
Wypożyczalnia Główna
(9)
Filia Starówka
(3)
Filia Siódemka
(3)
Filia Gosławice
(3)
Filia Chorzeń
(3)
Pokaż więcej ...
Filia Medyczna
(5)
Filia Łężyn
(1)
Czytelnia dla Dorosłych
(2)
Pokaż mniej ...
Autor
Bijok Barbara
(4)
Bijok Franciszek
(4)
Rutkowski Antoni
(4)
Dąbek Aleksander
(2)
Gwiazda Stanisław
(2)
Pokaż więcej ...
Bartoszek-Pączkowska Agnieszka
(1)
Drozdowski Bronisław
(1)
Dąbrowski Kazimierz
(1)
Dąbrowski Kazimierz (technologia żywności)
(1)
Grabowska Janina
(1)
Grimm Hans-Ulrich (1955- )
(1)
Jurczak Katarzyna
(1)
Palka Krystyna
(1)
Rutkowski Antoni (1930- )
(1)
Sawicki Jan
(1)
Sikorski Zdzisław
(1)
Sikorski Zdzisław Edmund (1930- )
(1)
Wilska-Jeszka Jadwiga
(1)
Wojnowski Wiesław (1933- )
(1)
Świtka Jerzy
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2010 - 2019
(1)
2000 - 2009
(6)
1990 - 1999
(4)
Okres powstania dzieła
1901-2000
(1)
1989-2000
(1)
Kraj wydania
Polska
(11)
Język
polski
(11)
Odbiorca
Szkoły wyższe
(1)
Technolodzy żywności
(1)
Temat
Kobieta
(4482)
Przyjaźń
(2959)
Rodzina
(2911)
Miłość
(2586)
Polska
(2251)
Substancje dodatkowe do żywności
(-)
Pokaż więcej ...
Tajemnica
(2060)
Literatura polska
(1932)
Śledztwo i dochodzenie
(1714)
Zabójstwo
(1583)
Poezja polska
(1558)
Relacje międzyludzkie
(1462)
Powieść fantastyczna
(1441)
II wojna światowa (1939-1945)
(1430)
Zwierzęta
(1367)
Magia
(1208)
Powieść sensacyjna
(1091)
Rodzeństwo
(1084)
Nastolatki
(1079)
Żydzi
(1031)
Dziewczęta
(1009)
Małżeństwo
(982)
Dzieci
(958)
Sekrety rodzinne
(956)
Wojna 1939-1945 r.
(943)
Policjanci
(940)
Literatura
(884)
Uczucia
(880)
Język polski
(835)
Historia
(758)
Trudne sytuacje życiowe
(753)
Relacja romantyczna
(749)
Życie codzienne
(735)
Powieść angielska
(720)
Literatura młodzieżowa polska
(702)
Filozofia
(673)
Powieść polska
(663)
Ludzie a zwierzęta
(657)
Psy
(652)
Kultura
(650)
Przestępczość zorganizowana
(642)
Matki i córki
(639)
Arystokracja
(638)
Osoby zaginione
(636)
Zemsta
(634)
Uczniowie
(632)
Romans
(631)
Wojsko
(621)
Boże Narodzenie
(609)
Dziecko
(601)
Powieść historyczna
(600)
Wybory życiowe
(600)
Powieść społeczno-obyczajowa
(597)
Uprowadzenie
(596)
Poszukiwania zaginionych
(595)
Powieść
(594)
Podręczniki akademickie
(587)
Pamiętniki polskie
(584)
Powieść psychologiczna
(579)
Dziennikarze
(567)
Koty
(558)
Powieść francuska
(552)
Chłopcy
(546)
Sztuka
(546)
Literatura młodzieżowa amerykańska
(545)
Thriller
(539)
Pisarze polscy
(533)
Władcy
(510)
Przedsiębiorstwo
(507)
Literatura amerykańska
(502)
Seryjni zabójcy
(501)
Polityka
(498)
Wychowanie w rodzinie
(498)
Dziadkowie i wnuki
(494)
Polacy za granicą
(493)
Prywatni detektywi
(491)
Młodzież
(473)
Literatura dziecięca polska
(464)
Podróże
(459)
Stosunki interpersonalne
(446)
Wojna
(444)
Ojcowie i córki
(443)
Publicystyka polska
(443)
Wakacje
(435)
Zarządzanie
(430)
Odżywianie
(428)
Opowiadanie polskie
(426)
Śmierć
(424)
Mężczyzna
(420)
Psychologia
(414)
Środowisko człowieka
(413)
Zabójstwo seryjne
(411)
Powieść kryminalna
(407)
Spisek
(401)
Zakochanie
(391)
Literatura młodzieżowa angielska
(390)
Marzenia
(390)
Walka dobra ze złem
(390)
Lekarze
(388)
Powieść norweska
(380)
Wampir (stworzenie fantastyczne)
(379)
Pokaż mniej ...
Gatunek
Informatory
(1)
Podręcznik
(1)
Praca zbiorowa
(1)
Wydawnictwa popularne
(1)
Dziedzina i ujęcie
Chemia
(1)
11 wyników Filtruj
Książka
W koszyku
Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności : praca zbiorowa / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego ; [autorzy dr inż. Agnieszka Bartoszek, prof. dr hab. inż. Bronisław Drozdowski, dr inż. Janina Grabowska, dr inż. Krystyna Palka, dr inż. Jan Sawicki, prof. dr hab. inż. Zdzisław Sikorski, dr hab. inż. Jerzy Świtka, prof. dr hab. inż. Jadwiga Wilska-Jeszka, prof. dr hab. inż. Wiesław Wojnowski]. - Wydanie drugie. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, copyright 1996. - 543 strony : rysunki, wykresy ; 24 cm.
Autor
Bartoszek-Pączkowska Agnieszka Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ) Wojnowski Wiesław (1933- ) Drozdowski Bronisław Grabowska Janina Palka Krystyna Sawicki Jan Sikorski Zdzisław Świtka Jerzy Wilska-Jeszka Jadwiga
Forma i typ
Książki Publikacje naukowe Publikacje dydaktyczne
Odbiorca
Szkoły wyższe Technolodzy żywności
Temat
Technologia żywności Żywność Biochemia Skład chemiczny substancji Woda Składniki odżywcze Monosacharydy Oligosacharydy Polisacharydy Lipidy Tłuszcze Białka Aminokwasy Peptydy Aminy Kwasy nukleinowe Witaminy Barwniki Substancja zapachowa Polifenole Substancje dodatkowe do żywności Bezpieczeństwo żywności
Gatunek
Podręcznik Praca zbiorowa
Dziedzina i ujęcie
Chemia
Bibliografia przy rozdziałach. Indeks.
Jest to książka napisana przez zespół znakomitych fachowców z kilku ośrodków zajmujących się technologią żywności - Politechniki Gdańskiej, Politechniki Łódzkiej, Akademii Rolniczej w Krakowie i Wyższej Szkoły Morskiej w Gdyni.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 54 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Surowce i technologia żywności. Cz. 1 / Barbara Bijok, Franciszek Bijok. - Wyd. 5. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1996. - 226, [2] s. : il. ; 21 cm.
Autor
Bijok Barbara. Bijok Franciszek.
Temat
Żywność Podręczniki dla szkół zawodowych Substancje dodatkowe do żywności Magazynowanie Opakowania Przemysł rolno-spożywczy
Bibliogr. s. [328]
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/68 (1 egz.)
Filia Medyczna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 63 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Surowce i technologia żywności. Cz. 1 / Barbara Bijok, Franciszek Bijok. - Wyd. 6. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1998. - 226, [2] s. : il. ; 21 cm.
Autor
Bijok Barbara. Bijok Franciszek.
Temat
Żywność Podręczniki dla szkół zawodowych Substancje dodatkowe do żywności Magazynowanie Opakowania Przemysł rolno-spożywczy
Bibliogr. s. [328]
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/68 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Surowce i technologia żywności. Cz. 2 / Barbara Bijok, Franciszek Bijok; Aleksander Dąbek. - Wyd. 7. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1997. - 311, [2] s. : il. ; 21 cm.
Autor
Bijok Barbara. Dąbek Aleksander. Bijok Franciszek.
Temat
Żywność Podręczniki dla szkół zawodowych Substancje dodatkowe do żywności Magazynowanie Opakowania Przemysł rolno-spożywczy
Bibliogr. s. [313]
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/68 (1 egz.)
Filia Medyczna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 63 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Surowce i technologia żywności. Cz. 2 / Barbara Bijok, Franciszek Bijok; Aleksander Dąbek. - Wyd. 9. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, [2001]. - 311, [3] s. : il. ; 21 cm.
Autor
Bijok Barbara. Dąbek Aleksander. Bijok Franciszek.
Temat
Żywność Podręczniki dla szkół zawodowych Substancje dodatkowe do żywności Magazynowanie Opakowania Przemysł rolno-spożywczy
Bibliogr. s. [313]
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/68 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia w pożywieniu : jak działają dodatki do żywności i dlaczego nam szkodzą / Hans-Ulrich Grimm ; [tł. Katarzyna Jurczak]. - Wyd. 2. - Białystok : Vital, 2015. - 350 s. ; 21 cm.
Autor
Grimm Hans-Ulrich (1955- ). Jurczak Katarzyna.
Temat
Substancje dodatkowe do żywności Żywność
Gatunek
Wydawnictwa popularne
Bibliogr. s. 315-350.
brak informacji o dostępności
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia dla Dorosłych
Brak informacji o dostępności: sygn. Podr.BG 61 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Dodatki a współczesne przetwórstwo mięsne / red. Antoni Rutkowski ; Polska Izba Dodatków do Żywności. - Konin : Polska Izba Dodatków do Żywności, 2008. - 98 s. : il. ; 21 cm.
Autor
Rutkowski Antoni.
Temat
Mięso Substancje dodatkowe do żywności Żywność
Bibliogr. przy niektórych pracach.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 7 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/68 (1 egz.)
Filia Starówka
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Filia Siódemka
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/68 (1 egz.)
Filia Gosławice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/68 (1 egz.)
Filia Chorzeń
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Filia Medyczna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Filia Łężyn
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Kompendium dodatków do żywności / Antoni Rutkowski, Stanisław Gwiazda, Kazimierz Dąbrowski. - Konin : Hortimex : "Trans-Druk", 2003. - 558 s. : tab. ; 21 cm.
Autor
Rutkowski Antoni. Gwiazda Stanisław. Dąbrowski Kazimierz.
Temat
Substancje dodatkowe do żywności Informatory Żywność
Bibliogr. s. 551-554. Indeksy.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 6 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/68 (1 egz.)
Filia Starówka
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Filia Siódemka
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/68 (1 egz.)
Filia Gosławice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/68 (1 egz.)
Filia Chorzeń
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Czytelnia dla Dorosłych
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. Podr.BG 66/69 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Stosowanie dodatków w żywności wygodnej i kateringowej / red. Antoni Rutkowski ; Polska Izba Dodatków do Żywności. - Konin : Polska Izba Dodatków do Żywności, 2007. - 108 s. ; 21 cm.
Autor
Rutkowski Antoni.
Temat
Gastronomia Substancje dodatkowe do żywności Żywność
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 6 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/68 (1 egz.)
Filia Starówka
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Filia Siódemka
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/68 (1 egz.)
Filia Gosławice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/68 (1 egz.)
Filia Chorzeń
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Filia Medyczna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Stosowanie dozwolonych substancji dodatkowych w przetwórstwie mięsa, drobiu i ryb / Antoni Rutkowski. - Konin : Hortimex, 2004. - 88 s. ; 21 cm.
Autor
Rutkowski Antoni.
Temat
Jajka Mięso Ryby Substancje dodatkowe do żywności Aromaty spożywcze Przyprawy
Bibliogr. s. 87-88. Indeksy.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/68 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Kompendium dodatków do żywności / A. Rutkowski, S. Gwiazda, K. Dąbrowski. - Konin : Hortimex : Trans-Druk, 2003. - 558 s. : tab. ; 21 cm.
Autor
Rutkowski Antoni (1930- ). Gwiazda Stanisław. Dąbrowski Kazimierz (technologia żywności).
Temat
Substancje dodatkowe do żywności
Gatunek
Informatory
Bibliogr. s. 551-554. Indeksy.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Filia Medyczna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej